考点速记I执业药师中药一去除鞣制的方

每天一个知识点，考试多一分把握！今天整理了关于“去除鞣制的方法”的知识点来帮助同学们记忆。

鞣制又称鞣酸或单宁，是植物界中一类结构比较复杂的多元酚类化合物。

去除鞣制的方法

由于鞣质的性质不稳定，致使中药制剂易于变色、混浊或沉淀影响到制剂的质量，可采用以下方法去除鞣制：

冷热处理法：鞣质在水溶液中是一种胶体状态，高温可破坏胶体的稳定性，低温可使之沉淀。可先将药液蒸煮，然后冷冻放置，过滤，除去大部分鞣质。

石灰法：利用鞣质与钙离子结合生成水不溶性沉淀，在中药的水提液中加入氢氧化钙，使鞣质沉淀析出。在中药原料中拌入石灰乳，使鞣质与钙离子结合生成水不溶物，使之与其他成分分离。

铅盐法：中药的水提取液中加入饱和的乙酸铅或碱式乙酸铅溶液，可使鞣质沉淀而被除去，然后按常规方法除去滤液中过剩的铅盐。

溶剂法：利用鞣质与碱成盐后难溶于醇的性质，在乙醇溶液中用40%氢氧化钠调至pH9~10，可使鞣质沉淀，再过滤除去。

聚酰胺吸附法：中药的水提液通过聚酰胺柱，鞣质与聚酰胺以氢键结合而牢牢吸附在聚酰胺柱上，80%乙醇亦难以洗脱，而中药中其他成分大部分可被80%乙醇洗脱下来，从而达到除去鞣质的目的。

明胶法：在中药的水提取液中，加入适量4%明胶溶液，使鞣质沉淀完全，滤除沉淀，滤液减压浓缩至小体积，加入3~5倍量的乙醇，以沉淀过剩的明胶。

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