还在为了中药苦而发愁这些药材可以生吃
中药是中国传统中医特有药物。而中药在中国古籍中通称“本草”。我国最早的中药学专著《神农本草经》，是世界上最早的药典《新修本草》，明代李时珍的《本草纲目》等，都说明了很多中草药都是草本植物。这次的疫情让人们更加关心起自己的免疫力和健康问题，嘉味食光小编就为大家推荐几类常见的中药药材，不仅获取方便，而且还可以食疗养生。
嘉味食光1、金银花
金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、咽喉肿痛等症，均效果显著。金银花无论是泡茶还是生吃，都有很好的食疗效果，既营养又美味。
嘉味食光2、蒲公英
传统中医认为，蒲公英清热解毒，利尿散结。蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶等营养物质。而生的蒲公英中富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。蒲公英的花可以做酒。蒲公英的叶子可以生吃，用油醋汁凉拌味道会非常好。
嘉味食光3、田七
三七又名田七，三七是中药材中的一颗明珠，它属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。
三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。三七有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。三七具有较强的止血作用，对不同动物，不同给药途径，不同制剂，均显示明显止血作用。
嘉味食光新鲜的田七叶子，碧绿脆嫩，洗净后可以直接生吃，入口只觉得一股淡淡的草本清香和先苦后甜的青涩，配合上嘉味食光富硒老母鸡鸡汤一起食用，又营养美味，又能起到消肿清心的食疗作用。
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