百姓健康资讯用什么器具煎中药,有讲究
煎中药的锅很重要,因为它可以直接影响疗效。
1、熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐,因其化学性质稳定,不易与药物成分发生反应,并且导热均匀,保暖性好。
2、其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅(但不锈钢锅要少用)。
3、煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。因为金属元素容易与药液中的中药成分发生化学反应,可能是疗效降低,甚至产生毒副作用。
4、如果煮养生茶,建议用电子养生壶,快捷方便!
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注意事项:
砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。
因此,刚煎过药的沙锅不要立即用凉水清洗:
1、可在架子上放凉后,再把药垢清洗干净:
2、砂锅上的油污不能用洗洁精浸泡,以防污水渗入细孔中;
3;也可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘热,再用刷子刷洗。
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