道地春砂仁为什么这么贵

作为四大南药之首的春砂仁，相信大家应该都知道它是个好东西。春砂仁浑身都是宝，花、果、根、茎、叶均可入药。砂仁味辛性温，归脾、胃、肾经，可化湿开胃、温脾止泻、理气安胎等。常用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安等。尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾，暖肺养肾的保健作用。

种植

春砂仁种植三年打果，五年丰产。对于生长环境也有特定的要求，需要有高大的树木半遮阴和丰富的水资源，所以春砂仁多数生长在陡峭的山坡上，那么打理起来也是难上加难。由于砂仁花的结构比较特殊，很难实现自然授粉，所以每一朵花都需要人工授粉。大部分移植到广西云南的砂仁已经改变了其生长结构，不需要人工授粉。

产地

相信大家都听过道地中药材，那么再详细给大家科普一遍。

道地中药材，是指经过中医临床长期应用优选出来的，产在特定地域，与其他地区所产同种中药材相比，品质和疗效更好，且质量稳定，具有较高知名度的中药材。(《中华人民共和国中医药法》第二十三条)

生产实践证明，用金花坑春砂仁的果苗，移到金花坑以外的地方种植，生产出来的砂仁只能是其它砂仁，不具有金花坑春砂仁的品质和形状。

就如橘生于南则为橘，橘生于北则为枳，不同产地的春砂仁效果也不一样，据《广东中药志》记载“阳春砂仁以阳春蟠龙金花坑品质更优”。

工艺

另外就是春砂仁的烘焙方式，金花坑春砂仁传承多年的古法烘焙工艺，历经一场三天三夜的古法十二道工序烘焙淬炼，才能让一颗颗饱满的春砂仁焕发出全部能量。千年古老技艺能够传承，这源于祖先智慧的博大精深。看似简单的技艺，即便在科技十分发达的今天，依旧没有合适的方式取代。

其他产地的砂仁多数采用晾干的方式，功效不能更好地挥发。

只有经过古法十二道工序烘培而成的春砂仁干果，热力的挥发实现果实内部的物质转化，药效和滋味也将浓缩到极致。

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