药知道你知道猫爪草吗

膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

药材简介

猫爪草，中药名。是毛莨科，毛莨属一年生草本植物。簇生多数肉质小块根，顶端质硬，形似猫爪，茎铺散，高可达20厘米，多分枝，较柔软，大多无毛。质坚实，断面类白色或黄白色，空心或实心，粉性。气微，味微甘。具有化痰散结，解毒消肿的功效。

基础知识一览

别称

猫爪儿草、三散草

性味

味甘、辛，性微温

归经

归肝、肺经

功效

化痰散结，解毒消肿

小试牛刀

1、消肿解毒：猫抓草有解毒消肿之功效，主要用于治疗疔疮中毒，蛇虫咬伤等疾病。

2、化痰散结：猫抓草归肝、肺经。味辛以散，能化痰浊，散郁结，可以治疗淋巴结核。

3、疔疮，蛇虫咬伤：本品具有解毒消肿之效，临床多用鲜品捣敷患处。

4、《河南中草药手册》："消肿，截疟。治瘰疬，肺结核。"

5、利用本品的发泡作用，还可治偏头痛、疟疾、牙痛。

食用禁忌

有小毒，谨慎用药。

膳食食谱

猫爪草瘦肉汤

用料：

猫爪草20--30克、夏枯草45克、猪瘦肉克、生姜2片

做法步骤：

猫爪草、夏枯草洗净，稍浸泡

2

猪瘦肉洗净，整块不用刀切

3

后与生姜放瓦煲内，加入清水2毫升

4

武火煲沸后，改为文火煲约半小时

5

最后调入适量的食盐和生油便可

功效：消炎散结、清热解毒

凉拌鱼腥草

用料：

鱼腥草、蒜蓉、辣椒油、盐、生抽、醋

做法步骤：

将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段

2

蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油

3

用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟，捞出沥干

4

把鱼腥草放在一个大盆内

5

淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可

功效：清热解毒

图片来源于摄图网

部分素材来源于网络

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