中医药大学导师黑茶养生疗疾辨析

黑茶养生疗疾辨析

邓沂

安徽中医药高等专科学校安徽芜湖

邓沂（年－），男，甘肃兰州人，教授、中医执业医师，安徽中医药大学兼职硕导，研究方向为养生保健与中医病证的研究。

摘　要：本文从名称与分类、成分与药理、特性与功效三方面对黑茶做了辨析，同时例举了黑茶养生疗疾药膳。

关键词：黑茶；药理；特性；功效；养生；药膳。

常言道“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，又云“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶”。可见茶叶在中国人心目中处于非常重要的地位，上至文人墨客，下至黔首百姓，大家都喜欢饮茶。茶叶位居世界三大软性饮料之列，当属饮品，而品茶又是生活礼仪，同时茶叶更是养生疗疾的佳品。

黑茶是中国特有的茶类，传统上主要流行于我国边远地区，尤其是游牧民族地区都在大量使用，是少数民族同胞每日不可或缺的生活必需品，即所谓“宁可三日无粮，不可一日无茶”。自上世纪90年代起，随着社会经济的发展及对黑茶不断深入的探索研究，黑茶深厚的文化底蕴及其醇正独特的口感、奇特显著的医疗保健价值，引起世界各地的

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