传承中医中药常用中药系列简介山药

山药ShanYao

①来源与分布

山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，主产于河南省，江南、湖南等地亦产。霜降后采挖，刮去粗皮，晒干或烘干，为“毛山药”；或再加工为“光山药”。润透，切厚片，生用或麸炒用。

②历史记载

山药原名薯蓣，唐太宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南古怀庆府（今博爱，武陵，温县）所产者品质最佳，谓之“怀山药”。“怀山药”曾在年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英、美等十多个国家和地区出口。

③功效与主治

山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功效。

常用于治疗脾虚证，表现为消瘦乏力、食少、便溏等。治疗肺虚证之咳喘，常与太子参、南沙参等同用。治疗肾虚证，表现为腰膝酸软、夜尿频多或遗尿、早泄等。

④用法与用量

水煎服，10～30g。

⑤“食用山药”和“药用山药”的异同

食用山药较粗，皮薄质脆，色白多汁，清爽可口，切面易氧化，不可入药；药用山药相对较细，一般呈上细下粗的圆柱体，表皮有红色锈斑，质坚细腻，亦可食用。

⑥美容皮肤科验方

将鲜山药捣烂敷于患处，用于治疗冻疮、丹毒、痈疽肿毒初起等，干即更换。

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