研究揭秘凉拌菜中的这种食材,竟能防癌降

它凉拌时是喝粥的凉菜，它炖肉时是解腻的灵魂伴侣！近期研究发现，这种“菜”除了抗癌、降三高之外，还有抗衰的新功效？

这种“菜”，抗癌、降三高还抗衰？！

抗癌

这种食物中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖、杀死肿瘤细胞，还能通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长。

降三高

这种食物中的盐藻多糖可以延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助于控制血糖。进入肠道中的这种食物，还可以把食糜中的脂肪带出体外，对降脂有好处。不仅如此，它里面的昆布氨酸和牛磺酸还能降压。

抗衰

这种食物中有一种叫做植物甾醇的物质，它与神经酰胺和脂肪酸一起作用，有助于维持皮肤屏障功能，不仅能锁住皮肤内的水分，还有舒缓皮肤的功效，非常适合熟龄肌和敏感肌。

而且植物甾醇还可以抑制胆固醇在肝脏内的生物合成，具有预防心血管疾病的作用。

这种食物就是大家熟知的海带！中医中，海带同样有药用的功效：

软坚散结

在中医中，昆布有消痰软坚散结、利水消肿的功效，可以用来治疗瘰疬、瘿瘤、睾丸肿痛、噎膈、饮食不下、痰饮水肿等。

海带应该怎么吃，才能更好地起到抗衰、辅助抗癌和降三高的功效呢？

海带的健康吃法

捞汁什锦

苦苣；蛰头；黄瓜；魔芋；金针菇；水发木耳；海带丝；白洋葱；指天椒；美极鲜酱油两汤勺；生抽一汤勺；香醋两汤勺；苹果醋一汤勺；白糖两汤勺；红油一汤勺；蒜蓉一汤勺；麻油一茶勺；盐；熟芝麻适量；纯净水少半碗

所有菜类洗净、控净水后，洋葱切丝，蛰头片薄片，指天椒切圈，黄瓜切斜段再切薄片，苦苣撕片，金针菇、木耳用水焯过过凉将所有整理好的菜放在容器中，所有的捞汁料调匀放在菜上，拌匀即可。

海带豆腐味噌汤

豆腐半盒；海带；味噌；豆芽；菌菇；海苔；香菜；盐；鸡精

所有食材清洗干净，豆腐切成丁。锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用。锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒。加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒。加入适量开水煮2分钟左右。再加入豆腐一同煮，加入豆芽一起煮熟，调入少许盐及鸡精，临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可。

除了用新鲜的海带外，大家也可以选择用中药昆布：

昆布薏仁饮

昆布(洗净，切碎)15克，薏苡仁20克

加水煎2次汁，每次煎煮1个小时，代茶饮用

脾胃虚寒者慎服。

昆布茶

昆布15-20克。

洗净，切碎，加水—毫升，煎煮至—毫升，取汁。代茶饮，每日1剂。

脾胃虚寒者慎服。